香港是美食爱好者的天堂，这里有各种各样的美食和餐饮选择，可满足各种口味和预算。 但香港有多少家持牌餐厅，多年来数量有何变化？
根据食物环境卫生署（食环署）的最新数据，截至2021年12月31日，香港共有16,165间持牌食肆，较上年增加94间（0.6%），较上年增加509间（ 3.3%）从2019年开始。
这些餐厅大多数是普通餐厅（RL），可以准备和销售任何种类的食物以供在店内消费。 2021年，香港共有12,636家普通食肆，占所有持牌食肆的78.2%。其余为小食食肆（RR），只可售卖特定种类的食物，例如三文治、蛋糕、面条等。2021年，香港共有3,529间小食食肆，占所有持牌食肆的21.8%。
持照餐厅的数量因地区而异，有些地区的增长速度高于其他地区。 2021 年最受欢迎的新餐厅地区是西贡，新增 33 家餐厅（6.4%），其次是湾仔，新增 32 家餐厅（2%）。最不受欢迎的地区是元朗，该地区减少了 18 家餐厅（1.9%）。
香港还拥有大量持牌酒类商店，可出售酒精饮料供店内或店外饮用。根据酒牌局的数据，截至2021年12月31日，香港共有7,635间持牌酒类零售店。较上一年增加182家（2.4%），较2019年增加287家（3.9%）。
持牌酒类专卖店的数量也因地区而异，有些地区的专卖店数量多于其他地区。 2021年拥有最多持牌酒类店铺的地区是中西区，有1,302家店铺（占全部店铺的17%），其次是油尖旺区，有1,084家（占全部店铺的14.2%）。获得许可的酒类销售点最少的地区是离岛，仅有 111 家销售点（占所有销售点的 1.5%）。
香港的餐饮和酒类行业充满活力且多元化，反映了这座城市充满活力的国际化文化。尽管近年来受到新冠肺炎 (COVID-19) 大流行和社会动荡带来的挑战，香港食品和饮料行业仍表现出韧性和适应性，继续为当地人和游客提供优质和多样化的美食。